Itaipava: Onde comer fondue na Serra

Tem um tipo de frio que só existe na Serra Fluminense — aquele que pede casaco à noite mesmo em pleno verão carioca. E não existe combinação mais certeira para esse clima do que uma queijeira fervendo à mesa. Itaipava, distrito de Petrópolis conhecido como "Vale Gourmet", carrega essa tradição há décadas, herdada da colonização europeia da região serrana. Se o plano é fugir do calor por alguns dias, aqui vão os endereços certos para fechar a noite com fondue.

Bordeaux

Referência em vinhos na Serra, o Bordeaux é tão conhecido pela adega quanto pelo fondue. A casa tem unidade em Itaipava (além das unidades no Centro de Petrópolis) e serve as três variações clássicas: carne, queijo e chocolate — sempre com boa carta de rótulos para acompanhar. É a escolha certa para quem quer aliar boa gastronomia a uma experiência mais sofisticada, sem abrir mão do clima aconchegante que o nome já promete.

Châteaux des Montagnes

Ao lado de uma das maiores adegas da região — mais de 1.200 rótulos nacionais e internacionais — o Châteaux des Montagnes serve seu fondue na pedra de sal, um diferencial que vale a experiência por si só. O espaço funciona de quinta a domingo, então quem chegar durante a semana precisa se planejar. Fica na Estrada União e Indústria, a principal via de Itaipava, de fácil acesso para quem está hospedado na região.

Dicas práticas antes de ir

Reserve, principalmente sexta e sábado à noite. Casas de fondue em Itaipava enchem rápido no fim de semana, e boa parte funciona só por reserva nesses dias.

Confirme o horário antes de sair de casa. Muitos desses restaurantes fecham em dias específicos da semana — vale checar o Instagram ou ligar antes.

Leve casaco de verdade. O frio da Serra à noite é bem diferente do frio do Rio — mesmo quem vem de carro sente a diferença assim que escurece.

Fondue rende conversa longa. Reserve a noite inteira para esse jantar — não é prato para comer com pressa.

Fondue com casa por perto

Se a ideia é aproveitar Itaipava com mais tempo — ou já estiver de olho no Rock The Mountain 2026, que acontece em Petrópolis entre 30 de outubro e 8 de novembro — vale considerar ficar hospedado na região em vez de fazer bate-volta. A Infinity tem uma casa em Araras, a poucos minutos dessas mesmas ruas, com espaço para até 13 pessoas — ideal para quem vai em grupo, seja para o festival ou só para aproveitar o friozinho da Serra com calma.

Confira a disponibilidade no site!